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木曜の窓

リレーコラム 「モノ」から「コト」へ=矢野智美 /秋田

 「秋田は商売が下手」「宣伝が苦手」という言葉をよく耳にします。「良いモノがたくさんあるのに、認知や評価が追いつかずもったいない」という文脈で語られるケースが多いようです。これは「ことづくり」という名前を冠している当社としては、放っておけないテーマです。

 現代の日本には質の高いモノがあふれています。「食」でいうと、ミシュラン日本版の獲得星数が世界で一番多いのは有名です。ですが300円で食べられる牛丼も1皿100円の回転ずしも、相当高い水準にあると思います。

 そこで、どんな時に食に満足するのかを考えてみたいのです。消費者は「今、話題のお店で人気メニューを食…

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