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七夕料理

堪能 地元食材使用 西川・料亭で試食会 /山形

趣向を凝らした七夕料理に舌鼓を打つ試食会の参加者たち=西川町間沢の料亭「玉貴」で

 七夕の7日、西川町の料亭「玉貴」(同町間沢)が今年の七夕料理を発表した。ひこ星、織り姫を描いた器や舟形の皿を使い、地元産の食材をふんだんに盛り込んだ。

 この日は観光関係者などを対象に試食会を開催。「ひこぼしコース」は夏越(なご)しの祓(はらえ)の際に食べる習わしがあるという「水無月豆腐」や、月山筍…

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