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この人に聞く/熊本

「宇土飯を喰らう会」実行委員長・土黒功司さん /熊本

土黒功司さん

人、景観、味全て「宝」 土黒功司さん(38)

 宇土市でとれる食材で作った朝ご飯を、その食材がとれる現場で景観を楽しみながら味わう。そんな「宇土飯を喰(く)らう会」の活動が始まって1年。これまで3回、ノリ養殖用に造られた干潮の時だけ有明海に現れる舗装道、宇土市住吉町の長部田海床路(ながべたかいしょうろ)で日の出と干潮が重なる日に実施してきた。8月27日には同市網田の御輿来(おこしき)海岸で4回目を開く会の実行委員長、土黒功司さん(38)に聞いた。【福岡賢正】

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