福島

試食会の「南極カレー」 どんなカレーか、というと

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調理時にごみを極力出さない「南極カレー」を試食する子どもたち=福島市太田町の「イトーヨーカドー福島店」で2017年7月30日午後2時10分、宮崎稔樹撮影
調理時にごみを極力出さない「南極カレー」を試食する子どもたち=福島市太田町の「イトーヨーカドー福島店」で2017年7月30日午後2時10分、宮崎稔樹撮影

 調理時にごみを極力出さない「南極カレー」の試食会が30日、福島市内であった。同市出身の元南極観測隊員を講師に招き、国際条約でごみを捨てることが禁じられている南極ならではの工夫を聞いた。

 福島市は10万人以上の都市で市民1人当たりのごみ排出量が全国1位。限られた食材を無駄にせず、ごみも減らせる極地で…

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