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100年超企業

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毎日新聞栃木版100年/2 岩下食品・岩下和了社長 「新生姜」情熱注ぎ30年 /栃木

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巨大な新生姜のオブジェの横でほほ笑む岩下食品の岩下和了社長=栃木市本町の岩下の新生姜ミュージアムで
巨大な新生姜のオブジェの横でほほ笑む岩下食品の岩下和了社長=栃木市本町の岩下の新生姜ミュージアムで

ツイート、レシピ出版も

 岩下食品の「岩下の新生姜」は今年、発売から30年のロングセラー商品だ。岩下和了(かずのり)社長(51)はツイッターの活用や、ユニークな「岩下の新生姜ミュージアム」を運営するなど独自の情報発信で売り上げを上向きに転換した。【聞き手・古田信二】

 --創業から118年です。

 ◆会社組織にして、商品が広く認知されるようになってからは、まだ半世紀程度。時代に合わせて変化してきた。岩下の新生姜も保存料の使用をやめたり、塩分を減らしたり、変更を重ねている。長く続くのは一見すごいことだが、変わらないことにこだわってお客さんが離れたらダメ。変化を恐れてはいけない。

 --「岩下の新生姜」の知名度は高いです。

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