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豊前市

獣肉処理施設建設へ ジビエ食材として出荷目指す /福岡

 豊前市は29日、今年度内にイノシシやシカといった有害鳥獣の獣肉処理施設を市内の市有地に建設する、と発表した。市によると、関東方面でジビエ料理の関心が高いといい、処理した食肉は、こうした料理の食材として出荷を目指す。施設が完成すれば、京築地域ではみやこ町についで2施設目。稼働は来年夏ごろを見込む。

イノシシやシカ害に対応

 市によると、豊前市内では特にシカによる…

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