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久留米焼きとり日本一フェスタ

始まる 久大生考案、新焼き鳥も 16店が軒つらね /福岡

焼き鳥店主(右)の助言を受けながら焼き鳥を焼く学生

 久留米市東町の東町公園で9日、「第15回久留米焼きとり日本一フェスタ」が始まった。市内外から16店が出店したほか、久留米大の学生が地元の店などと共同開発した焼き鳥を販売している。10日まで。

 学生らが考案したのはダルムと馬肉の2種類の焼き鳥。久留米産のニンニクを使い、学生が酒蔵などと開発した「久留…

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