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食卓の一品

イワシのカレー風味かば焼き

 《主な材料》(2人分)

▽イワシ  3匹

▽ナス   2本

▽小麦粉  適量

▽A(カレー粉小さじ1、しょうゆ・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、みりん大さじ1/2、水大さじ2)

▽サラダ油 適量

 《作り方》

<1>イワシはウロコを取って頭を落とし、腹側を切ってワタを取り、水で洗う。ペーパーで水気を取って手開きにし…

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