メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

なら歳時記

県庁食堂(奈良市) 眺望も自慢、広がる人気 /奈良

スタッフに盛り付け方などを指導する橋本新治さん(中央)=奈良県庁で、新宮達撮影

 奈良市登大路町の県庁食堂が今月1日、約3年半ぶりにリニューアルオープンした。運営するのは、天理大ラグビー部の寮や神戸市役所など37カ所で食堂を展開しているエル・スエヒロフードサービス(大阪市)だ。県庁食堂のチーフ、橋本新治さん(44)に案内してもらった。【新宮達】

 「もう少し大きな声であいさつを。手洗いをはじめ安全安心を徹底しましょう」。午前9時の朝礼で、橋本チーフがスタッフ5人らに呼びかけた。身だしなみを互いにチェックした後、「お待たせしました」などと全員で唱和した。

 同社は昭和初期に大阪・キタで開業したビフテキ専門店、スエヒロから「のれん分け」した銀座スエヒロの流…

この記事は有料記事です。

残り949文字(全文1237文字)

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. ハロウィーン 飼育員食べられた?ピラニアの水槽に骸骨
  2. 映画 「愛と法」 日本社会の見えにくい問題を可視化したかった
  3. 祖父母殺傷 少年「生徒に殺意。迷惑避け、まず家族を」
  4. 全国障害者スポーツ大会 「仮面女子」猪狩ともかさん応援
  5. 検証 拷問「外でやれ」「静かにしろ」 皇太子批判の末 サウジ記者、総領事館で何が

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです