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兵庫の会社

これが自慢の… ドンク 食パン「ハードトースト」 /兵庫

特に関西圏で根強い人気の「ハードトースト」

あっさり塩味、外はパリッ

 ドンク(本社・神戸市中央区)は、1905(明治38)年神戸生まれのベーカリーで、今年112周年を迎えました。本格的なフランスパンの販売を神戸・三宮で開始して五十余年がたちました。そんなフランスパンを得意とするドンクならではの食パンがあります。「ハードトースト」です。1983年に当時部長だった井上康治が神戸で作り上げたレシピです。

 最近はもっちりとして甘みのある食パンが人気ですが、このハードトーストはその対極にあります。形だけを…

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