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1歳の娘に贈るケーキ

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 テレビ画面が一瞬真っ白に見える。そんな不思議な番組がある。BS朝日「白の美術館」(第1、3月曜午後11時)だ。各分野の表現者が、天井から床まで真っ白な部屋で伝えたい思いを形にする。芸術家が多いが、盆栽師など手仕事系の回も。10月2日放送分はパティシエール(女性菓子職人)の柿沢安耶が出演する。

 東京に野菜を使ったスイーツの店を持つ彼女が、娘の1歳の誕生日のために砂糖を全く使わないケーキを作る。野…

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