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カリフローレ

目ぞろえ会 沼津でイタリア野菜をブランド化へ 販路・生産拡大に期待 /静岡

カリフローレの出来を確かめる生産者=沼津市原の沼津中央青果で

 沼津市原の沼津中央青果で12日、カリフラワーの一種、カリフローレの出来栄えを確かめる目ぞろえ会が開かれた。イタリア野菜を沼津の地場野菜としてブランド化することを狙う沼津中央青果が今年から栽培に力を入れている。

 カリフラワーの食べる部分は主に花のつぼみであるのに対し、カリフローレは長くて甘い茎が特徴。

 カリフラワーより市場価格が高いのも農家には魅力という。沼津では今年は農家10戸が計1ヘクタールで約…

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