田舎のしょうゆ屋

会員限定有料記事　毎日新聞2017年10月17日　東京夕刊

　先週、千葉市内で日本の農林水産物の輸出拡大に向けた合同商談会が開かれた。６６の国・地域からバイヤーが訪れ、日本食への関心の高さがうかがえた。有名メーカーが集まる中、兵庫県養父市から参加したのが大徳醤油（しょうゆ）だ。

　同社は１９１０年創業で社員約１０人。浄慶耕造社長は「うちは田舎の小さなしょうゆ屋」と笑うが、昔ながらの製法と国産原料にこだわった商品への…

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