力抜いて、パーティー料理

　ハロウィーンにクリスマス、お正月と、何かと人が集まる季節がやってきた。自宅でわいわい楽しみたいけど、おもてなしはどうしようか悩ましい。料理研究家の城川朝さんに、ホームパーティー向けの料理のコツを聞いた。

　「大切な場所に、料理を作って親しい人を迎える。それだけで相手はうれしいものです。本当は無理しなくていいんですよね」。もっと気軽にホームパーティーを楽しみたいし、楽しんでほしい。そんな願いを込めて、城川さんはそこに出すメニューを「あつまりごはん」と名付け、「ラクしておいしい　あつまりごはん」（講談社）にまとめた。