メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

号外北海道が緊急事態宣言 知事「今週末の外出控えて」 新型コロナ
あがらのまち自慢

クエ・フェア(日高町) 「幻の高級魚」淡泊で美味 /和歌山

天然クエ=和歌山県日高町志賀で、山本芳博撮影

 「クエの町」日高町の産湯海水浴場駐車場で今月14日、名物のクエ鍋のシーズンインを告げる30回目の「クエ・フェア」が開かれた。主催した「九絵の町づくり推進実行委員会」の山田理司委員長(62)にクエ鍋の魅力を聞いた。【山本芳博】

 <同じ高級魚でもタイなどと比べるとクエを食べる機会は少ない>

 ◆クエはハタの仲間で、大きいもので体長1メートル超、重さ30キロ以上にもなる大型の海水魚です。漁獲量が少ないため1キロあたり1万円を超える時期もあり、「幻の高級魚」と言われています。市場やスーパーにあまり出回らず、一般消費者が目にする機会は少ない魚です。

 <顔が大きく唇が分厚い。歯は鋭く、怖い顔だ>

この記事は有料記事です。

残り491文字(全文786文字)

おすすめ記事
広告
毎日新聞のアカウント
ピックアップ
話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 麻生財務相 休校中の学童保育負担「つまんないこと聞く」 新型肺炎対策

  2. トイレットペーパー買い占め相次ぐ 新型肺炎の影響巡りデマ 熊本で

  3. 困窮の末、57歳母と24歳長男死亡 ガス・水道止まり食料もなく 大阪・八尾の集合住宅

  4. 全国の小中高校を休校 新型肺炎で首相要請 3月2日から春休みまで

  5. 児童体罰で懲戒の小学校教諭 自宅待機処分中にFB投稿 ツーリング・グルメ満喫

編集部のオススメ記事

のマークについて

今週のおすすめ
毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです