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ダムハヤシ

世に珍しき 黒川温泉と生野名物コラボ /兵庫

 朝来市生野町黒川の「黒川温泉 美人の湯」が今月から、生野名物ハヤシライスをベースにした新メニュー「ダムハヤシ」の提供を温泉内の食堂で始めた。関係者は「ダムカレーは日本各地に130種類以上あるが、ダムハヤシは全国的にも珍しい」と話している。

 黒川温泉の誘客のため、また黒川温泉の食堂で既に通常のハヤシライスが人気メニューであることから企画した。

 ダムカレーはダムをかたどった物で、新メニューのダムハヤシは黒川温泉のすぐ隣にある黒川ダムを模したという。地元産米を使ったライスを堤防に、トウモロコシと黒豆をダムの石に、ルーを水に見立て、サラダで周囲の緑をイメージするなどしている。他にワカサギのフリッター、鶏の空揚げ、黒川産ジャガイモのハッシュポテトなどを使っている。

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