枝元　ナメコって、みそ汁ぐらいにしか入れないでしょ？　今回は豚肉と合わせた料理を作ります。

西原　エダモンに習ったのですが、ナメコは袋から出して１度すすぐと新しいネバネバが生まれるそうです。古いネバネバは捨ててくださいね。古い男と一緒で、ろくなことはないですから。

枝元　お肉は筋切りをしてから少しお酢を入れました。さっぱりするかなと思って。おしょうゆとお酒も大さじ１杯ずつくらいもみ込み、油も少し足しました。こうして下味を付けて焼くんだけど、かたくり粉もまぶしておく。

西原　おいしくなっちゃうー。小麦粉だといけないのですか？