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憂楽帳

魚沼産の「口福」

 新潟県十日町市のラーメン屋に立ち寄る機会があった。ラーメンを注文し、ライスもと思い券売機を見るとライスの表記はなく「魚沼産コシヒカリ」と書かれていた。十日町は、同米の産地の魚沼地区で棚田米も有名だ。

 失礼だが、麺の店だし、味には期待していなかったが、すこぶるうまかった。つやつやの米は、かめば甘く、うまみが口いっぱいに広がる。新潟に赴任して1年、魚沼産…

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