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インタビュー・最前線

サントリー健康科学研究所・中井正晃部長

健康食品で脳若々しく

 健康食品のサントリーウエルネス社(東京都港区)は脳の健康に役立つ健康食品の研究を続けている。脳の健康をいつまでも若々しく保つことは、自立して暮らせる期間を示す健康寿命を延ばすことにもつながる可能性があるという。サントリー健康科学研究所の中井正晃部長(戦略企画担当)に健康食品の今後について聞いた。【遠山和彦】

 --健康寿命を延ばすため健康食品はどう役に立ちますか。

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