観光復興

食で元気な姿を伝えたい 熊本の飲食店

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熊本県内の飲食店で期間限定で提供されている「旅のごちそう」メニュー=熊本県提供
熊本県内の飲食店で期間限定で提供されている「旅のごちそう」メニュー=熊本県提供

 熊本県内51の飲食店で、日本料理の村田吉弘さんやフレンチの三國清三さんら有名シェフの協力で考案されたメニュー60品が提供されている。30日まで。

 食での観光復興を狙う県などの企画でシェフ5人が参加。県内の生産地に出向いて食材を選び、地元料理人と力を合わせて特産の地鶏や車エビなどを使った料理が生まれ…

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