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コレ・良かんべ

宇都宮・シフォンケーキ店 guenon(グノン) 無添加、食感しっとり /栃木

guenonのシフォンケーキ

 無添加にこだわったシフォンケーキ店「guenon(グノン)」(宇都宮市新里(にっさと)町)が人気を呼んでいる。

 シフォンケーキは全て運営会社「グルメコンガーズ」の折本明希子社長の手作り。季節限定の味を含め、常に10種類前後を提供している。膨張剤や保存剤は一切使用していない。食感はしっとりとして口溶けが良い。甘さは控えめで素材の良さを引き出すことを大切にしている。

 同社は元々、地元の特産「新里ネギ」のドレッシングなどを販売。新たな販路開拓の一環として、2016年…

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