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スパイス合わせ、カレーは無限大 インドカレー料理人・スパイスショップ代表 印度カリー子さん(21)

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インドカレーを調理して、毎日ブログにアップする印度カリー子さん=カリー子さん提供
インドカレーを調理して、毎日ブログにアップする印度カリー子さん=カリー子さん提供

 「スパイスさえあればカレーは簡単に作れる」。そう話すのは、東京都内の私立大学に通う通称、印度カリー子さん(21)。インドカレーをこよなく愛す彼女は、料理人でありネットストア「印度カリー子のスパイスショップ」の代表でもある。彼女の、インドカレーにとことんこだわる素顔に迫った。【東洋学園大・釘田まこと】

 今ではカレーファンの間では有名な彼女だが、1年前まではインドカレーがそんなに好きではなかったという。カレーに目覚めたきっかけは、三つ上の姉が大のインドカレー好きだったこと。進学のため宮城県から上京してきたカリー子さんは、昨年4月から姉と同居することに。元々料理が大好きで、休みの日は一日中キッチンにいるという彼女は「姉の大好物くらい作れるようになりたい」と思いスパイスを購入。インドカレーの料理本や…

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