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シシ肉フェア

シシ肉料理を身近に 獣害対策にも 長浜であすから /滋賀

 長浜市余呉町中之郷の総合レジャー施設、ウッディパル余呉の「レストランぱるむ」で15日~来年3月21日、地元の猟師から仕入れたイノシシ肉を提供する「シシ肉フェア」が開かれる。

 イノシシの赤身肉には血圧低下やストレス抑制、脂身に含まれる脂肪酸にはコレステロール低下に作用する成分が含まれているとされる。「シシ肉…

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