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食卓の一品えりすぐり

年末年始にお手軽な 鶏肉の黒酢照り焼き

 慌ただしい年末年始、鶏肉1枚で手軽にできるひと皿を。胃も疲れがちなこの時期、酸の力で元気になりましょう。

 鶏肉は、筋をきっちり切ると食べやすくなります。作り置きもできるので、手が空いた時に作っておくと便利です。

<主な材料>(2人分)鶏もも肉(大)1枚▽サラダ油小さじ1▽黒酢大さじ1▽A(しょうゆ大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1)▽シイタケ3枚▽カラシ適量

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