大分県別府市の杉乃井ホテル（６４７室、従業員約８００人）は、来年１月９～１８日に１０日間連続で休館する。「働き方改革」の一つといい、佐々木耕一・総支配人（７０）は「連休を取りづらいホテルの職場環境を改善し、優秀な人材を確保するとともに、希望者には海外の先進ホテル視察の研修も実施する」と話している。

　同ホテルは２０１０年以降、年末年始の繁忙期が一段落する１月中旬に連続５日間休館し、…