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食卓の一品

ブリの梅ネギ衣揚げ

 冷めてもおいしい衣なので、お弁当のおかずにもお勧め。ブリの代わりに三枚に下ろしたイワシやアジ、そぎ切りにした鶏胸肉や豚ヒレ肉でも。

 《主な材料》(2人分)

▽ブリ    2切れ

▽小麦粉   大さじ1/2

▽梅干し   1個

▽万能ネギ  4本

▽黒煎りゴマ 大さじ1

▽A(小麦粉1/2カップ、かたくり粉大さ…

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