メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

地ビール

柏初 丹羽さん一家4人が開発 直営レストランで販売 /千葉

地ビールを提供する丹羽文隆さん(右)ら家族=柏市柏5の直営レストラン「柏ビール」で

 柏市で学習塾を経営する家族が、地元の麦芽などを使ったご当地ビールを開発し、市内のレストランで販売を始めた。長年の夢を実らせたといい、今後は農家と連携して地域の素材を生かした商品開発にも乗り出すとともに、地元に愛される地ビールを目指す。

 同市初となる地ビールを開発したのは、丹羽文隆さん(60)と妻や息子の一家4人。丹羽さんは大学時代、醸造学を学んだ経験から「いつか醸造業に携わりたい」との思いを抱いてきた。「還暦」になるのを機に製造を決意し、昨年7月、酒類の製造免許を柏税務署に申請した。

 同12月に免許を取得すると、同月、市役所近くに「柏ビール」と名付けた直営レストランをオープン。ホッ…

この記事は有料記事です。

残り511文字(全文806文字)

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. ペイペイ、「100億円あげちゃうキャンペーン」を13日で終了
  2. 富田林署逃走その夜、留置場の当番警官「スマホでアダルト番組も見てた」
  3. QRコード決済 ソフトバンク系ペイペイ、「奪首」へ100億円還元 競争激化
  4. 厚労省、妊婦加算の自己負担廃止へ 「妊婦税」批判高まり
  5. イスラエル空軍 F35戦闘機、世界で初めて実戦使用

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです