メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

百済寺

僧坊酒444年ぶりに復活 鏡割りで祝う 滋賀

稲刈りから協力してきたオーナーたちと「百済寺樽」の鏡割りをする比嘉さん(前列右から3人目)=滋賀県東近江市池田町の喜多酒造で2018年1月20日、金子裕次郎撮影

 織田信長の焼き打ちにより醸造の歴史が途絶えていた百済寺(滋賀県東近江市百済寺町)の僧坊酒「百済寺樽(ひゃくさいじだる)」が20日、444年ぶりに復活した。昨年11月から酒仕込みに当たっていた喜多酒造(同市池田町)に、酒米の田植えから稲刈りまで支援してきた「復活オーナー」11人が集合。鏡割りで祝った後、蔵出しされた原酒を試飲し、待ちかねた味わいに笑顔が広がった。【金子裕次郎】

 百済寺樽は聖徳太子創建の同寺で作られ、室町時代には朝廷や幕府にも献上されたほどの銘酒だったという。しかし、1573年に寺が信長の焼き打ちに遭うと、伽藍(がらん)と共に製法を伝える文献も焼失した。

この記事は有料記事です。

残り442文字(全文729文字)

おすすめ記事
広告
毎日新聞のアカウント
ピックアップ
話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 四国銀行vs初陣ハナマウイ 第5日第2試合スタメン 午後2時から 都市対抗野球

  2. 四国銀、初陣のハナマウイから先制 山中がソロ 都市対抗野球

  3. 大人気、耳にかけないマスク 「小耳症」の人にも 誰もが当たり前に着けられるように

  4. コロナで変わる世界 <仕事編②>希望退職「35歳以上」 日本型雇用に見直しの波

  5. GSで偽1000円札使われる 山口・下関 透かしある手の込んだ作り 記番号や印影はなし

編集部のオススメ記事

のマークについて

今週のおすすめ
毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです