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島根 石見銀山遺跡の町並み 島根県大田市大森町 400人の町にイタ飯2店 自家製パスタ/本場で修業 /中国

雪化粧した石見銀山遺跡の町並み=島根県大田市大森町で、関谷徳撮影

 世界遺産登録11年目を迎えた島根県大田市大森町の石見銀山遺跡。鉱山町として発展した歴史的な建造物が残る町並みに、2018年の幕開けと共に、イタリア料理店が2店舗オープンした。これまでのドイツパン店に加えて3店舗となり、人口約400人の世界遺産の町は一気に“国際食”豊かになった。【関谷徳】

 石見銀山遺跡の町並みの入り口にある瓦ぶきの建物に、自家製パスタも扱うイタリアンカフェ「ZUIENT(ズイエント)」が11日、オープンした。イタリアに本社を置くコーヒー専門店「カフェ カリアーリ」石見銀山本店をリニューアルした。

 ZUIENTプロデューサーのサルバトーレ・メロラさん(25)は「大森の文化や雰囲気にイタリアとの共…

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