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産直・この逸品 千葉から ほっくりと濃厚 /東京

 千葉県印西市で有機農業に取り組む柴海(しばかい)農園(柴海祐也代表)では年間約60品目の野菜を栽培している。サラダや煮物に使う定番から、珍しい品種までさまざまだ。

 作物の風味を生かしたジャムやピクルスなどの加工品も自前で開発し、その一押しに「カボチャのジャム」がある。夏に育った「かちわり」という珍種のカボチ…

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