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食卓の一品

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チキンソテーのタマネギソース

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 《主な材料》(2人分)

▽鶏もも肉   1枚

▽チンゲンサイ 2株

▽A(タマネギみじん切り大さじ2、ウスターソース1/4カップ、フレンチマスタード大さじ1/2)

 《作り方》

<1>鶏肉は皮を下にしてフライパンに入れ、フライ返しで押さえながら7~8分焼く。皮が脂っぽくならないよう、途中で出てくる脂をキッチ…

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