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燦樹2018

山形大産米の酒「甘口、すっきり」 /山形

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完成した「燦樹2018」
完成した「燦樹2018」

 「山形大学産酒米」による純米大吟醸酒「燦樹(きらめき)2018」が完成した。甘口ながら、すっきりとした飲み口が特徴。「飲み慣れていない若い世代にも親しみやすい一本」(同大)とアピールしている。

 毎年恒例で、収益の一部(最大56万円)が学生の奨学金に活用される。農学部付属の「やまがたフィールド科学センター」で栽培した酒米「出羽燦々(さんさん)」を100%使用。鶴岡…

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