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おかず彩菜

豚ひき肉と厚揚げのキムチ炒め=シニア料理研究家・小林まさる

 ◆材料(2~3人分)

豚ひき肉………80グラム

厚揚げ(絹)…1枚(200グラム)

白菜キムチ……100グラム

サラダ油………小さじ1

 ◆作り方

<1>厚揚げをペーパータオルで押さえ、一口大にちぎっておく。

<2>フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱する。豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

<3>厚揚げ、白菜キムチを加え、炒め合わせる。

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