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食育授業

児童、マヨネーズを手作り キユーピー、五條・北宇智小で /奈良

マヨネーズの作り方についての説明を真剣に聞く児童ら=奈良県五條市の北宇智小学校で、栗栖健撮影

 五條市近内町の市立北宇智小学校(高崎芳美校長)で20日、1、2年生39人が、野菜を食べることの大切さを学ぶ食育の授業の一環としてマヨネーズ作りに挑戦した。

 食品メーカーのキユーピー(本社・東京)の社員が講師を務め、工場でマヨネーズが製造される過程をDVDで紹介。「おいしくするためにはよくかき混ぜる…

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