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好きに食べたい

漬物の声を聴け<後編>=服部みれい

 漬物の神にすっかり見放された。1週間たっても水が上がってこない白菜の漬物樽(だる)を、寒い土間でのぞき込み、はっきりと悟った。

 この連載がはじまったばかりの昨年初秋にも、「ぬか漬けとの結婚」がこれまで何度も破談していることを告白した。「ぬか漬けに一度本気で謝罪と感謝の辞を述べたい」などと大言壮語し、その後あっけなく冷蔵庫保存のぬか漬けとさえ「離婚」してしまったのはこのわたしである。漬物の神がそんな「愚娘」に味方するわけがないのである。

 今回生まれてはじめて、白菜を8玉漬けた。大きな樽二つ分。名誉のためにいっておくが、家庭用のプラスチ…

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