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おかず彩菜

カジキと野菜たっぷりホイル焼き=シニア料理研究家・小林まさる

構成・岩崎信道/ 写真・西本勝

 ◆材料(2人分)

カジキマグロの切り身……大きめのもの1切れ(100グラム)

塩………………………………少々

コショウ…………………………同

かたくり粉……………………適量

モヤシ………………1/2袋(125グラム)

長ネギ…………………1/4本(30グラム)

ニンジン………………………30グラム

ピーマン……………大1個(50グラム)

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