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おかず彩菜

ジャガイモとカボチャの豚肉煮=シニア料理研究家・小林まさる

構成・岩崎信道/ 写真・西本勝

 ◆材料(2~3人分)

ジャガイモ…………3個(300グラム)

カボチャ……………1/8個(200グラム)

豚バラ薄切り肉……………100グラム

水………………………1と1/2カップ

酒…………………………大さじ1

しょうゆ…………………大さじ2

ショウガ汁………………大さじ1

サラダ油…………………大さじ1

 ◆作り方

<1>豚バラ薄切り肉を長さ4センチに切る。ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。カボチャは種とワタを取…

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