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週刊サラダぼうる・おかん飯

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西原理恵子と枝元なほみ/今回の料理 ワカメしゃぶしゃぶ

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復興への思いを込めて

枝元 東日本大震災から丸7年を前に、三陸海岸の復興への思いを込めてワカメしゃぶしゃぶを作ります。震災の後、岩手県陸前高田市でこの時期に出回る細くて軟らかい生ワカメをしゃぶしゃぶで食べさせてもらったことがあってね。地元の方たちと「またワカメが取れる海になってよかったね」って話して。

西原 よかったですね、本当にね。

枝元 震災のことを思うとつらいけど、それでもおいしいものを食べて笑顔を増やしていかなくちゃね。

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