山口市阿東徳佐中で今夏の開業に向け準備中の農家レストラン「ｄ’Ａｔｏ（ダトー）」が３、４の両日プレオープンし、大勢の客が舌鼓を打った。【松田栄二郎】

　地元食材を使った料理を通して阿東地域の魅力を発信しようと、地元観光協会や商工会、農家でつくる「あとうスロー・ツーリズム推進協議会」が企画した。店名は「阿東の」を意味するフランス語で、農林水産省の農山漁村振興交付金を受け…