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農家レストラン

「d’Ato」で舌鼓 山口・阿東地域の魅力、料理で発信 7月開業へプレオープン /山口

阿東産の食材を使った料理を出す橋本シェフ

 山口市阿東徳佐中で今夏の開業に向け準備中の農家レストラン「d’Ato(ダトー)」が3、4の両日プレオープンし、大勢の客が舌鼓を打った。【松田栄二郎】

 地元食材を使った料理を通して阿東地域の魅力を発信しようと、地元観光協会や商工会、農家でつくる「あとうスロー・ツーリズム推進協議会」が企画した。店名は「阿東の」を意味するフランス語で、農林水産省の農山漁村振興交付金を受け…

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