ジビエ給食

日田の小学校で 高校生考案 シシ肉の「ミルクカレー鍋」 /大分

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お代わり続出で大好評だったジビエ給食
お代わり続出で大好評だったジビエ給食

 日田市の旧市内の小学校12校で6日、給食(3300食)としてシシ肉を使ったジビエ料理「野菜たっぷりミルクカレー鍋」が登場した。お代わりが続出するなど大好評。1月末の「シシ鍋」創作レシピ大会で、グランプリを射止めた昭和学園高調理科チームの同作品が採用された。中学校でも8日に実施する。

 レシピは牛乳ベースの出し汁に地場産の野…

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