日本酒

天の叢雲、空を飛ぶ JAL国内線で採用 /島根

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日本酒「出雲富士 純米大吟醸 天の叢雲」=山田英之撮影
日本酒「出雲富士 純米大吟醸 天の叢雲」=山田英之撮影

出雲自慢の日本酒

 酒造会社「富士酒造合資会社」(出雲市今市町)の日本酒「出雲富士 純米大吟醸 天(あま)の叢雲(むらくも)」が今月、日本航空(JAL)国内線ファーストクラスで提供される「こだわりの日本酒」に採用された。

 出雲市佐田町で栽培した酒米「山田錦」を磨いて使い、斐伊川の伏流水を仕込み水に使用…

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