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おかず彩菜

豆腐とエビのとろみ煮=シニア料理研究家・小林まさる

 ◆材料(2人分)

木綿豆腐……………1丁(330グラム)

エビ……………中6尾(約120グラム)

長ネギ(青い部分)………………………1/2本分(50グラム)

A だし汁………………1カップ

  酒……………………大さじ1

  みりん………………大さじ1

  塩……………………小さじ1/4

  しょうゆ……………小さじ2

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