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コレ・良かんべ

真岡の専門店 寿氷-juhyo-世界一を目指すかき氷 人呼ぶ、おいしい「タワー」 /栃木

タワーのように盛りつけられたかき氷

 高さ33センチの氷のタワーに、たっぷりかかったフレッシュフルーツのオリジナルシロップ。真岡市荒町のかき氷専門店「寿氷-juhyo-世界一を目指すかき氷」には、全国から客が訪れる。

 店主の比気寿さん(45)が、日本一の生産量を誇る真岡のイチゴをさらにおいしく食べることと、出身地である真岡市の活性化を考え、たどり着いたのがこのスタイル。注文が入ってから果物をカットして作るシロップの味は他で味わえず、トッピングの練乳も自家製だ。氷はふわっとしていてかぶりついても頭が痛くならず、圧倒される高さの氷も、気づけば胃袋に収まっている。1…

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