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食卓の一品

キノコのおろしキウイあえ

 《主な材料》(2人分)

▽シメジ     1/2パック

▽エノキダケ   1/2袋

▽コハダの酢じめ 6枚

▽キウイ     1個

▽A(酢・はちみつ各大さじ1、塩小さじ1/4)

▽塩       ひとつまみ

 《作り方》

<1>キウイは皮をむき、すりおろしてAと合わせ、20~30分おいて味をなじませる。

<2>シメジとエノキダケは根元を切り落と…

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