食品の廃棄問題を取り上げた「特集ワイド・食品ロスを減らすには」（東京本社版３月１２日夕刊）を読んだ神奈川県の男性から電話が入りました。

　「昭和９（１９３４）年生まれの８３歳です。戦争に負けてありがたいと思うのは暴力的な軍隊がなくなったことと食べ物を大切にすることを学んだこと」

　サラリーマン家庭だったこの男性は、戦争末期から食料難に直面しました。「今は豊か過…