《主な材料》（２人分）
▽フキ ２本（１００グラム）
▽塩小さじ １／２
▽高野豆腐 １個（２０グラム）
▽木の芽 適量
▽Ａ（だし汁３００ミリリットル、砂糖大さじ１／２、薄口しょうゆ・酒・みりん各大さじ１）
《作り方》
＜１＞フキは葉を切り落とし、茎は鍋に入る長さに切る。塩をふってまな板の上で板ずりし…
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