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フキと高野豆腐の含め煮

毎日新聞 2018/4/2　東京朝刊 有料記事 387文字
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　《主な材料》（２人分）

▽フキ　　　　２本（１００グラム）

▽塩小さじ　　１／２

▽高野豆腐　　１個（２０グラム）

▽木の芽　　　適量

▽Ａ（だし汁３００ミリリットル、砂糖大さじ１／２、薄口しょうゆ・酒・みりん各大さじ１）

　《作り方》

＜１＞フキは葉を切り落とし、茎は鍋に入る長さに切る。塩をふってまな板の上で板ずりし…

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