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奈良・御所市

春雨アイデアレシピ募集します

奈良県御所市内で生産された春雨=御所市役所で、稲生陽撮影

 国内有数の春雨の産地、奈良県御所市が今夏、従来の食べ方にこだわらない春雨のアイデアレシピを競うコンテストを初開催する。来月1日からレシピを一般公募する。

 健康志向で人気が高まっている春雨だが、サラダや鍋料理の付け合わせという地味なイメージが悩みだった。今回、市制施行60周年に合わせ、町おこしの一環…

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