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[ザーサイが味の決め手]「たけのこと豚肉の炒め物」がご飯にもお酒にもぴったり☆

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コリコリ食感のザーサイで、炒めものをおいしく♪

煮物や炊き込みごはんにするとおいしい「たけのこ」ですが、油でサッと炒めてもおいしく食べられますね。今回はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな「たけのこと豚肉の炒め物」をご紹介します。味の決め手は刻んで加えるザーサイ。ほどよい塩気とコリコリした食感がクセになりますよ。

味付けいろいろ、豚肉の下ごしらえのコツも

醤油やめんつゆで味付ける和風のレシピと、中華風の味付けのレシピを集めました。レシピの中で豚肉にうまみを閉じ込め、やわらかく仕上げる下ごしらえのコツも紹介されているので、ぜひ試してみてくださいね。

豚肉が砂糖&片栗粉でやわらか♪

母の味✿豚肉と竹の子のザーサイ炒め by 河埜玲子
簡単で美味しい優秀おかずは、子供の頃に大好きだった母の得意料理!食が細かった私もこれがあると、ご飯がよく進みました!

サラダ油の下ごしらえがポイント

ジューシー度UP!★豚肉ザーサイ炒め by 海苔アリス
ちょっと待って!! 炒める前にあることをすると豚肉がパサつかなくなります★ 夏バテ防止に最適のパパシェフレシピ!

めんつゆで味付け簡単!

筍と豚肉とザーサイ炒め by Azabu10
お酒のススム一品♪ もちろん、ご飯もススんじゃいます!

おつまみにもおかずにもなる炒め物は、ひと皿で家族みんなが楽しめて便利ですね。ザーサイを加えた豚肉とたけのこの炒め物を、ぜひ夕食に作ってみてください。(TEXT:菱路子)

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