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井出留美さん

 食品ロス問題に鋭く切り込む活動を続けているジャーナリストの井出留美さん(埼玉県川口市)が「第2回食生活ジャーナリスト大賞(食文化部門)」を受賞した。

 2011年、日本ケロッグ広報室長のとき、東日本大震災が発生。被災地に自社製品を届けようとしたが、関係省庁の窓口をたらい回しにされた。さらに被災地では…

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