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龍名館お茶の水本店/下 「茶を食す」料理提案 /東京

 ◆龍名館お茶の水本店 東京都千代田区神田駿河台3の4

伝統に独自性加え

 1階レストラン「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」は緑茶をテーマにしている。「1899」は龍名館の創業年(明治32年)だ。店内は木目のインテリアに急須が並び、テーブルには茶香炉が置かれる。穏やかな音楽が流れる中、女性客が食事を楽しんでいた。

 かつては懐石料理店だったが、2014年の本店改装時に緑茶をテーマにした創作和食店に改めた。茶は飲む…

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